Trong nấm hương có chứa rất nhiều chất xơ, Vitamin B nhưng lại ít calo. Nấm hương được dùng làm thực phẩm, hay dùng làm thuốc trong đông y.
Trong 15g nấm hương khô có chứa:
- Calo: 44
- Carbonhydrat: 11g
- Chất xơ: 2g
- Protein: 1g
- Vitamin B5, B6, D
- Các hoạt chất: Riboflavin, Niacin, Đồng, Selen, Mangan, Folate
- Và một sót hoạt chất như polysaccharide, terpenoid, sterol, lipid cùng một số các amino axit.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.